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这款蛋糕特别营养,暄软美味,比包子、馒头好吃多了,家里老老少少都爱吃。可可蛋糕用4个鸡蛋半碗面,少许牛奶制作的,不放一滴油,特别低脂,只长身体不长肉,最适合冬天吃。家人放心吃,多吃也不上火,长身体的小朋友多吃它,个头见风长,真棒。我家儿子都说,以后再也不去买外面的蛋糕吃了。 ”
食材明细
美食特点
可可蛋糕(无油版)的做法步骤
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隔温水用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的8字;
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用刮刀迅速地上下翻拌均匀;然后倒入剩下的粉类,继续翻拌均匀;
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制作小窍门
1、我用的是不粘模具,所以不用抹油;
2、根据烤箱不同功率,不同脾气,烘焙时间可灵活掌握;
3、使用高筋面粉,蛋糕口感Q弹;若使用低筋面粉,蛋糕口感松软;可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉。
本次制作《可可蛋糕(无油版)》所使用的厨具:电烤箱