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收录时间:2021-11-22 09:29:48      热度:2233℃
沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 鲜柠檬汁 80g

美食特点

沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆的做法步骤

  • 沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆的做法步骤:1
    1
    砂糖和清水倒入锅中,中火煮开。
  • 沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆的做法步骤:2
    2
    再倒入柠檬汁,继续小火煮制。
  • 沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆的做法步骤:3
    3
    煮四十分钟到一小时,呈深琥珀色,和蜂蜜的浓稠度差不多,注意温度不要超过115度。
  • 沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆的做法步骤:4
    4
    装瓶,放置一周后使用最佳。

制作小窍门

温度不能太高,时间不能太长,因为会直接影响它的粘稠与味道哦。
本次制作《沙琪玛,月饼的必备——转化糖浆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 家常菜   自制酱料  

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