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刀切南瓜面馒头

收录时间：2021-11-22 09:28:39 热度：3357℃

刀切南瓜面馒头的做法

1张图片

“ 其实刀切馒头很简单，呵呵，简单概括就是和面，发面，揉面，打卷，之后切面坯子，蒸馒头。 ”

食材明细

主料

普通面粉 200克
南瓜泥 100克

辅料

酵母 3克
白糖 1勺

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

刀切南瓜面馒头的做法步骤

1
200克面粉，100克南瓜泥。(高压锅压五分钟按泥晾凉备用)。
2
把面粉和南瓜泥放盆里，加3克酵母1勺白糖。
3
和成面团。
4
发酵两小时。
5
顺一个方向揉5分钟，多揉一会更好。
6
揉好面擀成大片卷起来。
7
切成馒头坯子。
8
放锅里二次发酵三十分钟，然后点火水开之后再蒸二十分钟，关火后过两分钟再开盖。
9
蒸好了。
10
掰开看看，有手撕面包的感觉。

本次制作《刀切南瓜面馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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