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莴笋炒肉

收录时间：2024-03-20 00:49:51 热度：4317℃

莴笋炒肉的做法

1张图片

“ 入冬后莴笋长得特别肥，又脆又清甜，特别好做菜，莴笋还能下火，一道清凉的家常菜。 ”

食材明细

主料

莴笋一根
猪肉 300g

辅料

蒜泥适量
生粉两勺
姜片适量
酱油适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

莴笋炒肉的做法步骤

1
一根大莴笋能炒一盘，猪肉适量。
2
莴笋去皮，切片。
3
猪肉切薄片，放适量酱油，生粉抓抓均匀，腌制一会。
4
先热油下蒜泥炒香，然后倒入莴笋，炒熟盛起来备用。
5
另起锅，把肉炒至七成熟。
6
加入莴笋一起翻炒两分钟。
7
加入适量食盐，少许酱油调味即可。
8
成品。

制作小窍门

猪肉用生粉腌制后，炒出来很滑嫩，莴笋的脆，猪肉的软嫩，软硬兼施。

本次制作《莴笋炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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