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潮汕菜头丸

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收录时间：2021-11-22 08:58:59 热度：7320℃

潮汕菜头丸的做法

1张图片

“ 在潮汕，白萝卜称之菜头，将白萝卜擦丝加上面粉，调料做成的菜头丸，对八十年代的我们来说是小时候的零食，记忆中的味道，家乡的味道~ ”

食材明细

主料

白萝卜 适量
面粉适量

辅料

芹菜粒 适量
八角粉 适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

潮汕菜头丸的做法步骤

1
白萝卜刨去皮擦成丝，再切小。
2
芹菜切小粒备用。
3
切好的萝卜丝加入芹菜粒，八角粉，少许盐，鸡精。
4
逐渐加入面粉抓匀，大概两勺多，加至萝卜丝和面粉可以挤成丸子。
5
调好的萝卜丝和面粉。
6
锅中加入花生油，用勺子挖一个萝卜丸子，放入已经热了的油锅中。
7
中小火慢炸丸子，定型后再搅动。
8
炸至金黄即可。
9
成品
10
成品

本次制作《潮汕菜头丸》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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