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芒果味牛轧糖

舒芙蕾烘焙美食

收录时间：2021-11-22 08:44:04 热度：7734℃

芒果味牛轧糖的做法

1张图片

“ 一颗入口，奶香浓郁，韧而不硬，甜而不腻，让快乐离你更近，让幸福包裹你的冬季！ ”

食材明细

主料

棉花糖 250g
坚果 150g
黄油 40g
芒果果粒酱 适量

辅料

奶粉 140g

美食特点

甜香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

芒果味牛轧糖的做法步骤

1
准备材料。
2
250g棉花糖建议放40克黄油（黄油过多会导致糖软，按照个人喜好酌情添加）。
3
黄油融化后，倒入棉花糖，文火300度加热至棉花糖融化（融化过程适当搅拌避免粘锅）。
4
待棉花糖融化后倒入奶粉，迅速把奶粉与棉花糖搅拌融化（奶粉过多糖会过硬适反过软）。
5
奶粉与棉花糖完全搅拌均匀后。
6
按喜欢程度倒入坚果和果粒酱，使用折叠方式混合会更加均匀。
7
将牛轧糖倒入模具中，待糖冷却，手指按压表面，感觉稍硬即可进行切块。

本次制作《芒果味牛轧糖》所使用的厨具：其他

菜谱标签：甜品下午茶

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