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家常炖茄子
家常炖茄子
寻梦一ZbDu
收录时间:2024-05-26 18:30:18 热度:5515℃
1张图片
“
茄子好吃,但是特别吸油。为了少吃油,我用水翻炒做出的茄子少油,好吃。
”
食材明细
主料
茄子
1斤多
土豆
1个
元葱
半个
里脊肉
50克
辅料
油
少许
蚝油
1勺
五香粉
少许
盐
少许
美食特点
原味
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常炖茄子的做法步骤
1
茄子,元葱和土豆。
2
茄子切滚刀块。
3
为了不氧化立即放水中,也使茄子充水,炒时少吸油。
4
土豆切块,切碎元葱,再切50克肉末增鲜。
5
平底锅加热加点油炒香元葱和肉末。
6
加入茄子翻炒。
7
加蚝油加五香粉翻炒。
8
干了就加点水翻炒。
9
炒蔫了加水加土豆炖。
10
盖上盖子,把汤靠干。
11
调上少许盐就可以了。
12
少油茄子也好吃。
本次制作《家常炖茄子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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