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淡奶油戚风蛋糕

收录时间：2024-03-23 07:54:58 热度：2673℃

淡奶油戚风蛋糕的做法

3张图片

“ 这款蛋糕奶香味儿浓郁，深受小朋友喜爱！
做法也相对简单，消耗淡奶油的好去处????！ ”

食材明细

主料

模具

鸡蛋 4个

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

1
先把所有材料和工具备好，烤箱预热170度。
2
鸡蛋分离。
3
淡奶油加蛋黄用手抽搅拌均匀，让其充分乳化。
4
筛入低筋面粉。
5
用手抽搅拌至细腻顺滑。
6
蛋清分三次加糖，打发至干性发泡状态，提起蛋头有直立小尖角。
7
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊，用手抽翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。
8
倒入中空模具，轻摔去除气泡。
9
送入预热好的烤箱，底层，170度烤25分钟左右。
10
烤好的蛋糕震一下去除气泡，倒扣晾凉。
11
徒手脱模也是美美哒。
12
奶香味儿十足啊，口水直流。
13
忍不住吃吃吃！好细腻柔软啊。

本次制作《淡奶油戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶学生

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