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牛肉烧土豆

todayviolet
收录时间：2022-12-07 03:42:37      热度：7907℃
牛肉烧土豆的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛肉烧土豆的做法步骤

  • 牛肉烧土豆的做法步骤：1
    1
    准备辅料。
  • 牛肉烧土豆的做法步骤：2
    2
    牛肉切块 冷水浸泡1小时左右泡出血水。
  • 牛肉烧土豆的做法步骤：3
    3
    冷水入锅煮开去除浮沫温水冲洗。
  • 牛肉烧土豆的做法步骤：4
    4
    捞出 沥干水份。
  • 牛肉烧土豆的做法步骤：5
    5
    土豆切小块油煎捞出备用。
  • 牛肉烧土豆的做法步骤：6
    6
    锅中倒入少许油放入沥干水份的牛肉翻炒去除水份。
  • 牛肉烧土豆的做法步骤：7
    7
    放入葱、姜片、辣椒继续翻炒。
  • 牛肉烧土豆的做法步骤：8
    8
    放入老抽、生抽、料酒、白糖 翻炒上色倒入开水，调料包（陈皮、桂皮、花椒、大料）中小火炖1-1.5个小时筷子能轻松扎透牛肉为佳倒入之前煎好的土豆翻炒继续小火慢炖20分钟。
  • 牛肉烧土豆的做法步骤：9
    9
    小火慢炖，收汁。

制作小窍门

这次辣椒放多了，味道稍微有些辣。
本次制作《牛肉烧土豆》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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