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焦糖鸡蛋布丁

收录时间：2024-01-13 04:54:42 热度：2025℃

焦糖鸡蛋布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

水 25克
砂糖 25克
鸡蛋两个
牛奶 250克
香草精 一小勺

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

焦糖鸡蛋布丁的做法步骤

1
把100克砂糖和25克水倒入锅中。
2
中小火加热，不停地搅拌，直到成黄褐色（我这个颜色浅了，因为之前做过一次糊了，所以这次怕了，哈哈
3
将熬好的焦糖趁热迅速倒入小奶瓶中，底部有一层即可。
4
取一个容器，加入两个鸡蛋和25克砂糖。
5
搅拌均匀。
6
.锅中加入250克牛奶和少许香草精，煮至微沸即可关火。
7
.将牛奶慢慢倒入蛋液中
8
搅拌均匀。
9
过一遍筛。
10
将蛋奶液倒入小奶瓶中，如瓶口还有浮沫，拿小勺轻轻撇去。
11
容器放入烤盘中，加入热水。
12
烤箱预热180度，下层，25分钟即可。

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