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咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼
_蒍鉨变乖々
收录时间:2024-05-26 15:47:58 热度:653℃
1张图片
食材明细
主料
前腿肉
适量
咸鱼干
适量
辅料
姜丝
适量
鸡精
适量
酱油
适量
生粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
咸鱼蒸肉饼的做法步骤
1
咸鱼干去掉中间的鱼骨和边角的边刺。
2
去好鱼刺的咸鱼干切小粒,姜切丝。
3
热锅下油爆香一下咸鱼,爆至小许金黄后晾凉。
4
前腿肉绞成末,加入姜丝,煸炒过的咸鱼,鸡精,酱油搅拌均匀。
5
再加入生粉,少许水搅拌均匀。
6
将肉饼均匀平铺在盘子上,尽量不要摊的太厚。
7
冷水上锅蒸十分钟左右,时间依据肉饼的厚度。
8
成品。
本次制作《咸鱼蒸肉饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
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