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炸茄夹

收录时间：2021-11-22 04:50:43 热度：10145℃

炸茄夹的做法

1张图片

“ 这是夏季最家常的烙饼炸茄子夹，再熬一锅绿豆稀饭，就点咸菜。小时候都是坐在院子里吃饭。这饭食，舒服啊！ ”

食材明细

主料

圆茄子 适量
猪肉馅 适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
酱油适量
香油适量
面粉适量
淀粉适量
泡打粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸茄夹的做法步骤

1
主要原料。
2
面粉二份淀粉一份，加盐，加适量泡打粉，和好炸茄子夹的面糊。
3
猪肉馅加酱油，蚝油，葱姜，鸡精，盐香油。
4
搅拌均匀，调好猪肉馅。
5
茄子洗净，切连刀片，中间夹上猪肉馅。
6
烧热油，将茄子夹沾上面糊，放油锅里炸制。
7
将茄子夹炸熟，两面金黄色即可。
8
炸茄子夹。

本次制作《炸茄夹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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