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收录时间:2021-11-22 04:47:02      热度:4615℃
鱼子酱蒸蛋的做法

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鲜嫩爽滑的蒸蛋,饱满晶亮的鱼子酱,非常漂亮的搭配!

食材明细

主料
  • 新鲜室温鸡蛋 1个
辅料

美食特点

鱼子酱蒸蛋的做法步骤

  • 鱼子酱蒸蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散。
  • 鱼子酱蒸蛋的做法步骤:2
    2
    蛋液中放入36度左右的温水继续搅拌均匀。
  • 鱼子酱蒸蛋的做法步骤:3
    3
    过滤三次,滤去蛋筋和浮沫,放回碗中,表面覆保鲜膜,扎几个小洞。
  • 鱼子酱蒸蛋的做法步骤:4
    4
    蛋液静置几分钟,同时锅中烧开水适量,放入蒸屉,放入蛋液碗,蒸8分钟。时间到后关火焖三分钟取出。
  • 鱼子酱蒸蛋的做法步骤:5
    5
    表面放入适量鱼子酱食用。
本次制作《鱼子酱蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 懒人食谱  

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