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吉列鱿鱼圈

飞舞的夏花

收录时间：2023-01-01 04:42:20 热度：8537℃

吉列鱿鱼圈的做法

3张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1条
鸡蛋 1个
黄金面包糠 200克

辅料

面粉 100克
胡椒粉 少许
盐少许
色拉油 500ml

美食特点

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

吉列鱿鱼圈的做法步骤

1
鱿鱼去头、内脏和鱼骨，将鱼筒外皮剥掉，洗净。
2
将鱼筒切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3
加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
4
鱿鱼圈先蘸，上面粉，后裹上蛋液，再蘸上面包糠，逐个压实。
5
油烧至六成热，放入鱿鱼圈，转小火，炸至浮起后再略炸至金黄捞起沥油即可。

制作小窍门

1、蛋液要裹匀，面包糠压实，炸出来外壳才好看。
2、黄金面包糠颜色本身就金黄的，所以在炸的时候要注意不要炸过炸焦了。
3、鱿鱼的大小决定了成品鱿鱼圈的大小，挑选的时候不要买太小的鱿鱼，不然圈不明显。

本次制作《吉列鱿鱼圈》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃夏季食谱

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