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煎白鱼

收录时间：2023-05-01 16:25:46 热度：5835℃

煎白鱼的做法

3张图片

“ 东北大白鱼，这种鱼就是煎着吃最好吃，非常好吃，适合配各种搭配，粥，米饭，空嘴吃哈哈????营养丰富。 ”

食材明细

主料

东北白鱼 俩条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
鲜酱油 适量
辣椒适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

煎白鱼的做法步骤

1
俩条白鱼，这鱼我们小时候嫩江湾最多的鱼，现在很少很少了。
2
割花刀，好入味。
3
放入葱，姜，蒜，小辣椒，料酒，鲜酱油，盐拌匀腌制5小时以上。
4
腌好了，煎之前放入鸡蛋液，这样鱼不容易破皮。
5
煎至金黄在翻面继续煎。
6
哈哈用来点缀的，没有也可以。
7
因为鱼大，煎的过程中，不要太大火，那样会里生外熟，盖盖小火焖几分钟熟透。
8
哈哈????成品很好吃????。

制作小窍门

平底锅放油，一定要大火，放鱼，不然鱼皮容易破，等鱼底面煎的查不多了在该小火慢慢煎。

本次制作《煎白鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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