菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 盛夏吐司

盛夏吐司

龙公子的小食光

收录时间：2021-11-22 03:12:55 热度：2085℃

盛夏吐司的做法

1张图片

“ 盛夏里的绿色总能给我们带来阵阵清凉之意????～ ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个（蛋液约50g）
冷藏牛奶 135g（预留10g备用）
玉米油 40g
金像高筋面粉 225g
菠菜粉 30g
奶粉 8g
盐 3g
细砂糖 45g

模具

耐高糖酵母 4g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

盛夏吐司的做法步骤

1
把所有材料按照先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内。
2
启动厨师机把面团揉至扩展阶段至出手套膜的状态。
3
把揉好的面团放入干净的盆中发酵至2-2.5倍大。
4
将发酵好的面团排气后平均分成3份，简单滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
5
将松弛好的面团擀成椭圆形由上至下卷起来。
6
盖保鲜膜继续松弛20分钟。
7
第二次擀卷整型后，放入吐司盒中进行第二次发酵（我用烤箱自带的发酵功能发酵，发酵时烤箱内放碗热水，保持湿度）。
8
发酵至八分满时，盖盖子，预热烤箱160度。
9
将发酵好的吐司放入烤箱中150度45分钟，吐司烤好后马上取出放在网架上晾凉。
10
盛夏吐司。
11
切片。

本次制作《盛夏吐司》所使用的厨具：厨师机、电烤箱

菜谱标签：烘焙夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

养生菜立春徽菜淮扬菜延缓衰老提高免疫力万圣节二人世界开胃幼儿秋冬进补外国美食泡酱腌菜东北菜排毒养颜五谷杂粮乳酪蛋糕日本料理