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剁椒小白菜

收录时间：2021-11-22 03:03:58 热度：6137℃

剁椒小白菜的做法

2张图片

食材明细

主料

小白菜 400g

辅料

剁椒 1勺
食盐少许

美食特点

糟香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒小白菜的做法步骤

1
小白菜清洗干净。
2
沥干水分。
3
切段（梗和叶子分开放）。
4
锅里放油烧热后，倒入菜梗炒个15秒左右（大火）。
5
放入一勺剁椒。
6
再放入菜叶翻炒均匀。
7
倒入一勺酱油和一丢丢食盐（切记，一丢丢就好）。
8
成品图。
9
成品图。

制作小窍门

1.小白菜本身就容易出水，洗净后一定得沥干水分。
2.剁椒本身盐味足够，再加上酱油也有盐，所以只需要放一丢丢或者不放食盐（根据自己家剁椒的盐味决定）。

本次制作《剁椒小白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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