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茶树菇炒肉丝

收录时间：2021-11-22 03:03:22 热度：4699℃

茶树菇炒肉丝的做法

1张图片

“ 这是一道营养均衡的菜茶树菇的独特香气，配上肉丝。在里面我还加了一点小孩爱吃的火腿肠。????????非常的下饭开胃哦，这道菜很简单重点就是茶树菇的清洗。在下面的食谱中，我会给大家分享一下怎么清洗这个茶树菇。 ”

食材明细

主料

里脊肉 半斤
茶树菇 二两（新鲜的）
火腿肠 一根
葱少许
姜少许
蒜少许

辅料

料酒一匙
淀粉半匙
生抽半匙
蚝油 1/3匙
老抽少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茶树菇炒肉丝的做法步骤

1
我买的时候就买的这种很细短的茶树菇，用温开水加一点盐泡十分钟，再清洗的话就很容易洗干净了。
2
买回来的里脊肉呢，要用手工切成丝，用机器打的不顺纹路影响口感。火腿肠和各种配料也切好。备用。
3
肉丝用水淀粉和料酒。抓匀腌十分钟。
4
清洗好的茶树菇沸水煮熟透。控干水分备用。
5
热锅起油，放入葱姜蒜爆香。
6
转小火，倒入肉丝划炒。
7
那是微微发白时转大火。倒入生抽和蚝油。
8
倒入火腿肠和茶树菇翻炒炒放一点老抽提色。
9
开吃，味道特别的鲜美。

制作小窍门

茶树菇一定要煮熟透。

本次制作《茶树菇炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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