菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虫草花鸡蛋汤

虫草花鸡蛋汤

收录时间：2021-11-22 02:43:31 热度：7796℃

虫草花鸡蛋汤的做法

2张图片

“ 酸辣，咸鲜，荆芥味浓郁，好喝极了????。 ”

食材明细

主料

虫草花 适量
鸡蛋 2个
西红柿 一个

辅料

青椒碎 适量
香葱碎 适量
荆芥叶 适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
姜末适量
水淀粉 适量
红椒碎 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

虫草花鸡蛋汤的做法步骤

1
绰好的虫草花凉水泡着。
2
柴鸡蛋两个打散备用。
3
水淀粉。
4
姜末，青红椒碎，香葱碎，适量盐，生抽，老抽，陈醋，香油，麻椒粉，调成味汁备用。
5
砂锅里适量凉水，西红柿放入。
6
虫草花放入。
7
水开勾入水淀粉。(勾成这种程度刚好)
8
蛋液打入，稍停一下用勺推动锅底，让蛋花快速浮起。
9
蛋花浮起倒入调好的味汁。
10
稍停一下放入荆芥叶。(开锅就放，荆芥叶不鲜绿了)
11
成品。
12
成品。

制作小窍门

水淀粉勾入汤中稍稀些，这样打出的蛋花大，不碎，成品美观。勾入太稠，打入的蛋花细碎。

本次制作《虫草花鸡蛋汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

补气健脑益智小菜催乳小暑北京菜腊八小吃安胎吐司农家菜米开胃二人世界防雾霾二月二派塔馄饨