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鱼香南瓜
鱼香南瓜
非专业女厨
收录时间:2022-12-02 14:30:31 热度:7942℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜
300g
猪肉馅
20g
辅料
葱白
1小段
蒜
3—4瓣
淀粉
若干
水
10g
色拉油
若干
配料
盐
适量
味精
适量
酱油
1/3小碗
香油
2滴
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鱼香南瓜的做法步骤
1
调制鱼香汁
将1/2茶匙淀粉与10g水调开同准备好的盐,味精,香油一同倒入酱油中,搅拌。
2
将青椒切成条,葱,蒜切末。
3
将南瓜切成一指长0.5厘米宽的长条并用淀粉抓匀。
4
将锅加热,倒入色拉油。当油烧到8分热,倒入南瓜条,将南瓜条炸至金黄色捞出装盘。
5
把锅中剩余的油倒出,只留少许在锅中。将猪肉馅倒入锅中小火炒熟。再将准备好的鱼香汁搅拌几下倒入锅中。烧开后调成大火倒入青椒,葱末和蒜末。
6
倒入炸好的南瓜,大火快速翻炒几下。让鱼香汁包裹住南瓜条。
7
关火,装盘,开吃。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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老人
冬季食谱
午餐
晚餐
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