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咸蛋黄肉粽
咸蛋黄肉粽
欣欣向荣2388
收录时间:2022-12-06 08:08:47 热度:1443℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
适量
梅花肉
适量
咸蛋黄
适量
辅料
蒸鱼豉油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
高级
难度
咸蛋黄肉粽的做法步骤
1
粽叶洗净放冰箱冷冻一夜拿出解冻。
2
肉提前用蒸鱼豉油腌制一夜,酱油要漫过肉。
3
自己腌的咸鸭蛋去壳去蛋清。
4
大米洗干净沥干水份,将腌肉的酱油倒入糯米中拌匀,让糯米充分吸收酱油,如果酱油少也可以再倒一点在里面,这样煮出的粽子更好吃????。
5
粽叶卷起依次放入糯米,蛋黄,肉 糯米包好即可(包的时候手上都是酱油就没拍过程,还有各人包粽子的手法不一样)。
6
锅中注满水大火烧开转小火煮一个半小时即可关火,再焖一两个小时再吃会更好好吃????。
7
成品图(没怎么切好)。
本次制作《咸蛋黄肉粽》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
端午节
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