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蛋卷

幸运的小糯米

收录时间：2021-11-22 02:02:03 热度：1550℃

蛋卷的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

面粉适量
淀粉适量
葱花适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

蛋卷的做法步骤

1
准备四个鸡蛋，一勺面粉，两勺淀粉，少许葱花。
2
蛋清蛋黄分离。
3
蛋清中加面粉，淀粉少许盐搅拌均匀和成面糊。
4
不粘锅刷油。
5
倒入面糊。
6
面饼成型后倒入蛋黄液。
7
煎好的蛋饼卷起来。
8
完成。

制作小窍门

到冷过倒入蛋液，煎好一张用湿毛巾擦拭锅内，降温后第二次倒入蛋液。

本次制作《蛋卷》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜

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