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蛋卷
蛋卷
幸运的小糯米
收录时间:2021-11-22 02:02:03 热度:1532℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
面粉
适量
淀粉
适量
葱花
适量
盐
适量
美食特点
清淡
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蛋卷的做法步骤
1
准备四个鸡蛋,一勺面粉,两勺淀粉,少许葱花。
2
蛋清蛋黄分离。
3
蛋清中加面粉,淀粉少许盐搅拌均匀和成面糊。
4
不粘锅刷油。
5
倒入面糊。
6
面饼成型后倒入蛋黄液。
7
煎好的蛋饼卷起来。
8
完成。
制作小窍门
到冷过倒入蛋液,煎好一张用湿毛巾擦拭锅内,降温后第二次倒入蛋液。
本次制作《蛋卷》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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