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秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,百合清香醇甜,甘美爽口,二者搭配,清淡爽口,开胃下饭,有点小清新,尤其适合女性,排毒养颜,多吃还不长肉。 ”
食材明细
美食特点
秋葵炒百合的做法步骤
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1
秋葵洗净,焯水,焯水时可在水中滴几滴油,保持秋葵的翠绿。
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2
焯水后的秋葵迅速过冷水,晾凉切片;胡萝卜去皮洗净,用花刀刮出花边切片。
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3
百合去掉两端,一瓣一瓣的剥开洗净备用;熟玉米粒洗净,大蒜去皮洗净切碎备用。
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4
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜碎,加入胡萝卜翻炒至变软,加入玉米粒和秋葵翻炒。
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制作小窍门
最后调味少许味极鲜酱油提味就好,加多了失去了清淡,而且颜色不好看,还影响食欲。
本次制作《秋葵炒百合》所使用的厨具:炒锅