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肉末炒手撕茄子

收录时间：2021-11-22 01:03:07 热度：835℃

肉末炒手撕茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量
蒜头适量

辅料

蚝油适量
盐适量
葱适量
生抽适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末炒手撕茄子的做法步骤

1
食材：茄子，肉末，蒜末，葱。
2
茄子表皮洗干净，切掉两段，用手将茄子撕小块。
3
花生油加热，蒜末炒香，茄子入锅翻炒一会。
4
加适量水将茄子煮熟，盛出备用。
5
花生油加热蒜末炒香，肉末入锅翻炒熟。
6
加些生抽调味。
7
茄子入锅，和肉末一起翻炒一下。
8
加些蚝油和盐调味。
9
撒些葱花。
10
盛盘。

制作小窍门

1、茄子用手撕口感比刀切的好。

本次制作《肉末炒手撕茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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