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面条菜抻面

收录时间：2021-11-22 00:48:23 热度：7337℃

面条菜抻面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克
面条菜 200克

辅料

盐少许
芝麻油 适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

面条菜抻面的做法步骤

1
面条菜摘去老叶，清洗干净，焯水后放凉水里备用。
2
面粉加适量水活成软硬适中面团，面团放保鲜袋饧面40分钟，饧好的面上面条机压制成长面片备用。
3
面片切段，中间顺长用筷子压一道印。
4
摄住面片两端向外拉伸，拉伸到适中时，从中间压痕撕开。
5
拉抻好的面片。
6
煮锅加水上火，锅开后下入面片，再次煮开后点凉水，再次煮开后。
7
加入焯水后的面条菜，再煮开即可加盐、生抽调味。
8
出锅了，开吃。

本次制作《面条菜抻面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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