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黄颡鱼烧莴笋
黄颡鱼烧莴笋
用心烧饭的姑娘
收录时间:2021-11-22 00:42:55 热度:6992℃
1张图片
食材明细
主料
黄颡鱼
4条
莴笋
2根
红椒
1个
蒜头
1个
生姜
3片
花椒
少许
豆瓣酱
1勺
辅料
油
少许
盐
少许
酱油
少许
糖
少许
清水
少许
美食特点
麻辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
黄颡鱼烧莴笋的做法步骤
1
黄颡鱼洗干净备用
2
莴笋洗干净切成块,蒜头切成沫,生姜切成丝,辣椒切成段
3
首先把油锅烧热,放入花椒,蒜头,辣椒爆半分钟
4
放入黄颡鱼少许煎半秒钟
5
放入少许盐,少许糖,酱油,料酒,一勺豆瓣酱,再放入两碗清水,大火煮开,汤汁的味道盐少许咸一点
6
再放入莴笋,大火烧开,焖上五分钟,再改小火焖上15钟
7
带莴笋焖软时,放入红椒,煮上一分钟便可起锅
8
装盘时撒上葱花便可,简单的黄颡鱼烧莴笋就做好了。
制作小窍门
黄颡鱼放锅里后尽量不要随意翻动,那样鱼肉容易碎,但是也不能让黄颡鱼焾锅,自己把握分寸。
本次制作《黄颡鱼烧莴笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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