想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
吉祥凤爪
吉祥凤爪
春春神厨
收录时间:2025-08-05 23:26:00 热度:5252℃
1张图片
食材明细
主料
鸡手
适量
辅料
红烧酱油
1勺
生抽
2勺
葱
适量
姜
适量
草果
1个
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
白果
1个
白芷
适量
冰糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
吉祥凤爪的做法步骤
1
鸡手剪去指甲,洗净备用。
2
鸡手冷水下锅,加入葱姜、料酒,煮沸后捞出,温水清洗浮沫,洗净备用。
3
锅中放入冰糖小火化开,放入鸡手炒糖色,炒至鸡手呈均匀的金黄色。
4
加入葱、姜翻炒,再加入红烧酱油、生抽、料酒翻炒均匀,然后加入即将没过鸡手的清水和其他调味料,大火烧开后转小火,10分钟左右即熟,关火后焖10分钟装盘。如果不着急,可以让鸡爪在汤汁里浸泡几小时,更加入味,食用前加热,大火收汁装盘。
5
成品。
制作小窍门
这道菜的核心调味料是盐、酱油、糖,其他可以根据喜好选加~
本次制作《吉祥凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
推荐菜谱
糕点
泡酱腌菜
排毒养颜
春分
润肺止咳
消食
养生菜
自制食材
西餐
冰品
日本料理
西班牙菜
饺子
壮腰健肾
养肝
中秋
润肺
祛痰