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雪菜鸡蛋面

香香的小厨房

收录时间：2021-11-22 00:12:06 热度：3341℃

雪菜鸡蛋面的做法

2张图片

食材明细

主料

雪菜 300g
肉末 150g
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
玉米淀粉 适量
姜适量
干辣椒 适量
面条适量
蒜适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪菜鸡蛋面的做法步骤

1
肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会！
2
雪菜用清水浸泡一会后，洗净切碎！
3
姜蒜切末，干辣椒切段！
4
锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香！
5
加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀！
6
加入雪菜翻炒四五分钟！
7
最后加入糖翻炒均匀后盛出！
8
再煎一个蛋
9
汤锅加水烧开，加入面条！
10
烧开后小火煮至面条变软至熟，将面条捞出！
11
加入高汤、炒好的雪菜和鸡蛋！
12
成品！

本次制作《雪菜鸡蛋面》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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