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麻婆凉粉

搬个凳子看戏
收录时间：2021-11-22 00:02:01      热度：6444℃
麻婆凉粉的做法

  9张图片

“ 都吃过麻婆豆腐，今天给大家来一道麻婆凉粉，
自己做的凉粉做的挺多了，打算做一道美味的下饭的菜 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻婆凉粉的做法步骤

  • 麻婆凉粉的做法步骤：1
    1
    凉粉切好
  • 麻婆凉粉的做法步骤：2
    2
    锅里加入油加入葱炒香
  • 麻婆凉粉的做法步骤：3
    3
    然后加入肉末
  • 麻婆凉粉的做法步骤：4
    4
    快速炒散
  • 麻婆凉粉的做法步骤：5
    5
    加入豆瓣酱
  • 麻婆凉粉的做法步骤：6
    6
    炒至肉末上色
  • 麻婆凉粉的做法步骤：7
    7
    加入开水
  • 麻婆凉粉的做法步骤：8
    8
    在加入盐
  • 麻婆凉粉的做法步骤：9
    9
    大火煮开
  • 麻婆凉粉的做法步骤：10
    10
    煮开后加入凉粉
  • 麻婆凉粉的做法步骤：11
    11
    炒匀
  • 麻婆凉粉的做法步骤：12
    12
    慢慢炖
  • 麻婆凉粉的做法步骤：13
    13
    炖至入味
  • 麻婆凉粉的做法步骤：14
    14
    快收汁
  • 麻婆凉粉的做法步骤：15
    15
    加入鸡精炒匀
  • 麻婆凉粉的做法步骤：16
    16
    炒好的
  • 麻婆凉粉的做法步骤：17
    17
    装盘

制作小窍门

凉粉加入锅里后，一定要多炖一会，才会入味
本次制作《麻婆凉粉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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