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黑米冰糖葫芦
黑米冰糖葫芦
getit✌
收录时间:2021-11-21 23:28:26 热度:6035℃
1张图片
食材明细
主料
山楂
适量
黑米
适量
糯米
适量
辅料
白糖
适量
水
适量
油
适量
美食特点
其他
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黑米冰糖葫芦的做法步骤
1
黑米和糯米按3比1的比例混合泡12小时
2
放进高压锅加适量水选煮饭键
3
煮好后放在碗里加两勺绵白糖搅拌均匀
4
山楂洗净去梗
5
用刀把山楂横着切,不要一刀切到底,而是从中间转圈切。然后用手拧两下就来了。把中间的籽扣掉。
6
去半个山楂用勺子填上黑米
7
把山楂对扣在一起
8
用竹签逐个串起来。
9
用白糖和水小火熬糖稀。我不知道比例,水多多熬会儿,水少少熬会儿。
10
熬的糖变黄,发粘的时候试着放在冷水里,能马上结块就可以了。用勺子把熬好的糖淋在糖葫芦上,一边转圈一边淋糖。
11
案板上刷上油
12
把淋上糖浆的山楂串放在案板上等待冷却。
13
成品
本次制作《黑米冰糖葫芦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
下午茶
学生
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