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螃蟹煲
螃蟹煲
薰衣草_eZyqNi
收录时间:2021-11-21 22:42:03 热度:3362℃
2张图片
食材明细
主料
螃蟹
1个
凤爪
500g
辅料
生抽
1勺
蚝油
2大勺
盐
适量
老干妈
1勺
糖
1小勺
淀粉
少许
葱
适量
虾膏
1勺(或xo酱)
虾酱
1小勺
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
螃蟹煲的做法步骤
1
凤爪洗净去指甲,切两段焯水捞出控水备用
2
螃蟹洗净切适当大小的块撒上干淀粉拌匀
3
葱姜蒜自己切小段或片
4
把生抽和耗油,盐,虾膏,虾酱,老干妈,糖调匀
5
锅烧热入油烧热下入葱姜蒜花椒煸香
6
加入螃蟹煎制金黄盛出备用
7
加入凤爪翻炒
8
倒入酱汁,添入水炖煮汤汁收干一半
9
加入螃蟹炖煮至汤汁浓稠即可
本次制作《螃蟹煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
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