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金针菇白菜热汤面

收录时间：2021-11-21 22:39:04 热度：6810℃

金针菇白菜热汤面的做法

1张图片

“ 金针菇白菜热汤面是一道美食，主要材料为金针菇、白菜、手擀面等等。其制作简单，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

金针菇 适量
大白菜 适量
五花肉 适量
手擀面条 适量

辅料

葱适量
韭菜适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
盐适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针菇白菜热汤面的做法步骤

1
大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净，控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可
2
金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿，控干水分备用
3
葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
4
韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备
5
鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
6
取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
7
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀
8
放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀，并且炒至白菜和金针菇变软
9
倒入适量的清水加适量的盐调味儿，盖上锅盖煮沸
10
煮沸后放入手擀面用筷子轻轻搅拌使面条散开防止粘连在一起
11
煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火
12
关火后撒入韭菜段，点几滴香油
13
拌匀即可

本次制作《金针菇白菜热汤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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