“ 酱肘子色泽红润酥烂香醇是汉族人名传统的名菜，逢年过节自然少不了它的影子。我家特别喜欢这菜一般都是自己卤着吃，方法特别简单 ”

主料

• 猪前肘 1个

辅料

• 盐 15g
• 甜面酱 50g
• 老抽 10g
• 白糖 10g
• 料酒 10g
• 生姜 30g
• 大葱 30g
• 花椒 1g
• 八角 2个
• 桂皮 2g
• 干辣椒 5g
• 茴香籽 1g
• 菜籽油 10g
• 胡萝卜 1个
• 黄瓜 1节