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糯米丸子

收录时间：2023-01-06 21:28:57 热度：8199℃

糯米丸子的做法

2张图片

“ 冬季天气冷，今天介绍一种有肉有糯米饭，又糯又香又鲜的蒸糯米丸子！老少皆宜的菜！做起来方便，吃起来鲜香又暖胃！???? ”

食材明细

主料

猪肉 250g
鸡蛋 1个
糯米适量
姜适量
葱适量

辅料

酱油适量
生粉适量
盐适量
胡萝卜 适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

糯米丸子的做法步骤

1
糯米提前浸泡四小时洗净，沥水
2
鲜肉要肥瘦均匀剁碎
3
剁碎后加鸡蛋，生粉，姜沫，葱花，香油，盐，酱油搅拌均匀
4
搅拌均匀的肉馅，静止一会入味，待用
5
胡萝卜切片，放蒸锅做肉丸铺垫底。搓肉丸
6
搓好的肉丸滚上糯米
7
入蒸锅摆放整齐，要留点距离，防止粘连
8
锅底加水，水热开水蒸，大火蒸二十分钟左右差不多了熟了！因肉丸大小决定蒸的时间
9
蒸好后，焖一下，等两三分钟开锅装盘
10
成品
11
也可以撒上熟黑芝麻和葱花
12
又香又糯的鲜肉丸子

制作小窍门

一定要用糯米，才爽口。不要加太多酱油，颜色深会影响美观

本次制作《糯米丸子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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