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泡椒耗儿鱼
泡椒耗儿鱼
秀逗麓麓Candy
收录时间:2023-04-12 17:52:52 热度:8326℃
1张图片
食材明细
主料
耗儿鱼
500g
辅料
泡椒
适量
泡姜
1块
蒜
2颗
葱
3根
干辣椒
5个
盐
适量
味精
适量
花椒
适量
豆瓣
1勺
美食特点
麻辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
泡椒耗儿鱼的做法步骤
1
购买的冰冻耗儿鱼放入开水中解冻。
2
将耗儿鱼用刀划两刀口更容易入味。
3
将切好的耗儿鱼放入油锅中炸。
4
炸至金黄后捞出备用。
5
泡椒、干辣椒切丁、蒜切末、葱切段、姜切丝后放盘中备用。
6
锅中放油,待油温适中后放入一勺豆瓣先炒香。
7
将备用的调料加上几粒花椒放入锅中煸炒。
8
将炸好的耗儿鱼放入锅中煸炒。
9
煸炒后加入适量水煮。
10
带水收干后,加入少许盐、味精、芝麻后出锅。
本次制作《泡椒耗儿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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