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食材明细
美食特点
香菇瘦肉粉丝包的做法步骤
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1
将面粉加入安琪酵母水，面粉中加入少许白糖。揉成光滑的圆球状。
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肉用生粉腌制，粉丝泡开，香菇切粒，火腿煎至微黄。
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趁面团发酵的时间，准备馅料:将锅内放油，倒入蒜粒煸香，倒入肉沫，粉丝和香菇，火腿，翻炒均匀。加食盐，生抽，蚝油调味。出锅加入香葱拌匀。馅料已做好。
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8
将面团排气，切成大小合适的剂子，放入馅料，包成包子。
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????????????还有四个。所有做好的包子，等待第二次发酵好了，再蒸。蒸的注意事项我就不再强调了，不懂的可以查看前面做馒头的菜谱。
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制作小窍门
包子蒸熟后，不要立即揭开锅盖。让蒸汽焖五分钟后再揭开，这样做出来的包子，饱满不塌陷。
本次制作《香菇瘦肉粉丝包》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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