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卤鸡肝
卤鸡肝
金豆妈妈爱做饭
收录时间:2024-05-17 23:18:36 热度:9529℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肝
500g
辅料
料酒
少许
姜
两片
盐
适量
蚝油
少许
八角
1颗
花椒
6颗
香叶
1块
桂皮
1块
冰糖
1块
美食特点
五香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
卤鸡肝的做法步骤
1
鸡肝泡水一个小时,泡好后用清水洗三到四次
2
凉水放入鸡肝和少许料酒,大火烧开两分钟,关火反复清洗鸡肝
3
锅中放干净水,放鸡肝,八角花椒香叶桂皮和姜片、冰糖,并放入少许蚝油和料酒,大火烧开
4
烧开后调中小火,炖煮十五分钟后放盐,继续煮
5
五分钟后关火,鸡肝留在锅中自然凉透就可以捞出食用了
制作小窍门
鸡肝一定盐清洗干净
本次制作《卤鸡肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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