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翡翠凉皮
翡翠凉皮
心☆枷☆锁
收录时间:2022-12-14 21:12:23 热度:1716℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
菠菜
500g
味极鲜
少许
盐
适量
蚝油
少许
辅料
水
适量
碱面
少许
豆芽
适量
蒜末
适量
调料水
适量
辣子油
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
翡翠凉皮的做法步骤
1
菠菜清洗干净,用开水煮熟,过凉水切碎如图
2
用榨汁机把菠菜榨成汁,加水搅匀如图,水大概2斤(榨一半就够了,留一半调凉皮)
3
加入少许碱面,再加入面粉搅拌如图,比我们平时做煎饼的面糊要稀点
4
提前烧开水,凉皮盘子刷油,倒入面糊,自己感觉薄厚就好,大概蒸3分钟左右就可以出锅
5
大盆接凉水,出锅的凉皮放入水上待凉取出
6
凉皮每层上都刷点油,就不会粘到一起了
7
看着颜色是不是非常的有食欲????
8
配上自己喜欢吃的菜
9
提前备好料(调料水:凉开水、醋、少许蚝油、少许味极鲜、盐、鸡精)
10
好了,开吃????
本次制作《翡翠凉皮》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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