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收录时间:2021-11-21 20:57:00      热度:5187℃
泡椒凤爪的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    把鸡爪洗净,切段备用。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪放入锅中,加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    大火烧开,改小火煮10分钟左右,将鸡爪捞出,用水冲洗干净晾凉。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    准备一个瓷质的容器,放入泡椒和泡椒水。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    加入纯净水、白醋、白糖、盐和鸡精,并把鸡爪放到泡椒水里人味,1-2天即可。

制作小窍门

1、把鸡爪切段,是为了方便人味。

2、用水冲洗是为了防止出现肉冻。

3、喜欢吃辣的,可以把泡椒切碎。

4、鸡爪泡的时间长短,可以根据自己的口味而定。
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:其他、煮锅
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