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糯米烧卖
糯米烧卖
金凤栖梧
收录时间:2024-05-29 14:27:39 热度:1663℃
3张图片
“
做了糯米烧卖,那爷俩都说好吃。
”
食材明细
主料
糯米
200g
辅料
猪肉
200g
葱
5g
花椒粉
半勺
生抽
1勺
料酒
半勺
盐
1勺
蚝油
1勺
油
2勺
鸡精
半勺
玉米
2g
胡萝卜
1个
面粉
400g
澄粉
100g
菠菜
50g
香菇
6个
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
糯米烧卖的做法步骤
1
备好食材,糯米提前浸泡6小时,澄粉面粉混匀
2
香菇洗净切碎、肉切碎、胡萝卜切碎、菠菜榨汁
3
放屉上蒸糯米30分钟关火
4
用开水和好面,菠菜汁加热和绿色面团
5
肉馅放入所有调料拌匀
6
锅中油烧热炒肉馅
7
再放入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒炒匀
8
最后放入糯米饭炒匀
9
准备好的馅料
10
揪好剂子,边儿擀薄
11
一手托面皮底部另一手虎囗捏紧烧麦囗,做好后放在抹油的屉上
12
大火蒸10分钟
13
蒸好的
14
成品图
本次制作《糯米烧卖》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
晚餐
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