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南瓜发糕
南瓜发糕
cc饼屋
收录时间:2024-03-31 08:26:53 热度:7899℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜
150g
面粉
100g
辅料
酵母粉
5g
糖
30g
牛奶
适量
红枣
1个
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
南瓜发糕的做法步骤
1
南瓜
2
南瓜去皮切块
3
放入蒸锅,蒸20分钟
4
蒸熟的南瓜压成泥,加入糖、酵母粉、面粉拌成面糊。面糊太干加一点点牛奶,面糊不能太薄。
5
盖上保鲜膜发酵。
6
发酵至2倍大
7
蒸笼铺上蒸布倒入面糊,放入剪碎的红枣粒。冷水蒸40分钟。
8
蒸好后不要马上揭盖,关火闷10分钟后取出发糕。
9
发糕完成
制作小窍门
面糊不能太薄,牛奶是起调节面糊厚薄的可以选择不加。
本次制作《南瓜发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
家常菜
下午茶
学生
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