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糯米咸蛋

气质女人扮靓靓

收录时间：2024-02-07 17:58:15 热度：1942℃

糯米咸蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米 700g
咸蛋 30个

辅料

腊肠适量
玉米适量
青豆适量
虾米适量
盐少量
酱油少量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

糯米咸蛋的做法步骤

1
准备材料。
2
糯米提前一个晚上泡好。
3
把咸鸭蛋洗净待用（我买的咸蛋是灰泥包装的，这种咸蛋比较好吃）。
4
锅中放油蒜爆香。
5
倒入切好的腊肠丁略炒。
6
再把糯米到入略炒。
7
放少量盐，酱油炒略炒均匀。
8
略炒好的食材待凉备用。
9
在咸蛋的一头敲个洞，把蛋清倒出，留蛋黄。
10
把食材慢慢塞到咸蛋里。
11
灌好的咸蛋用锡纸包起来。
12
上锅大火蒸30分钟。
13
香喷喷的糯米咸蛋蒸好了
14
成品。

制作小窍门

普通的锅要蒸一小时，高压锅半小时即可。

本次制作《糯米咸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜

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