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家常白吉馍

收录时间：2024-04-10 20:48:23 热度：6784℃

家常白吉馍的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 250克

辅料

酵母 3克
糖 20克
水 130毫升
碱面 1克

美食特点

其他口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

家常白吉馍的做法步骤

1
面包机里先倒入清水130毫升，再倒入中筋面粉250克，中间挖出个小坑，放入酵母3克，角落里放糖20克，对角放碱面1克。注意，一定要把这3个辅料分别放，别放一起。
2
面包机开启发面团程序，一个半小时
3
发好了，白白胖胖的
4
取出来，我没揉，直接分成70克左右一个的小面团
5
上下擀长，大概2个手掌那么长
6
从下往上卷起来
7
把卷竖过来对着自己
8
第二次上下擀长
9
卷起来
10
让这个卷立起来
11
用手掌按扁
12
擀面杖擀成一个手掌那么大
13
电饼铛下盘预热后，不放油。直接把馍放上
14
用炒锅盖盖上，千万别用电饼铛的上盖盖不然白吉馍就压瘪了。
15
看，发起来了。
16
拿一个翻面看看，上色了，就都翻过来烙另一面
17
都上色了。继续烙2分钟
18
这面也上色了
19
切开看看，熟了。
20
夹上红烧肉。可好吃了。软软的。我不喜欢吃硬的。这个正好。

本次制作《家常白吉馍》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食陕西菜

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