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收录时间:2022-11-25 16:38:29      热度:7627℃
#秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法

  3张图片

作为润肺的食材,莲子、百合和银耳则是热门之选。银耳,含有较多胶质,故干而能吸收大量水分而胀大,具润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心的功效。-莲子可以说是食疗中的上品,它性平味干涩,有补脾益肾固精之功。

食材明细

主料
  • 干银耳 15克
辅料

美食特点

#秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤

  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:1
    1
    原料。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:2
    2
    干银耳泡发。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:3
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    莲子洗净。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:4
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    砂锅水开后放入银耳。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:5
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    放入莲子。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:6
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    大火煮开后改小火炖一小时五十分钟。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:7
    7
    无花果干撕开。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:8
    8
    银耳汤炖至软糯出胶,将无花果干、冰糖放入。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:9
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    盖盖子,小火炖十分钟。时间不必太长,否则无花果干会炖的太软烂。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:10
    10
    放少许枸杞点缀,清甜滋补汤。
  • #秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹的做法步骤:11
    11
    很好喝。

制作小窍门

莲子不必提前浸泡,我感觉提前泡了的莲子更难煮熟。
无花果干一定要等银耳炖至软糯出胶后再放入,否则无花果干会炖的太软烂,口感和卖相都不好了。
本次制作《#秋季滋阴润肺#无花果银耳莲子羹》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 羹类   秋季食谱   午餐   晚餐  

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