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鱼香莲条
鱼香莲条
聘婷婷
收录时间:2021-11-21 20:29:24 热度:3478℃
1张图片
食材明细
主料
莲菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
白糖
6匙
醋
4匙
白胡椒粉
3分之一匙
鸡精
一匙
老抽
一匙
水淀粉
适量
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香莲条的做法步骤
1
莲菜去皮切成条用水泡着备用
2
蒜和姜剁成蒜蓉,郫县豆瓣酱也要剁一剁。葱切成葱花,葱我没有拍图。
3
我是用这么大的匙子,白糖6匙,盐一匙,白胡椒粉三分之一匙,鸡精一匙,老抽一匙,醋4匙,水淀粉一匙,把上面的调料全放在一个碗里调匀。
4
锅里放油加热先下郫县豆瓣酱,炒出红油来下蒜蓉和姜沫。
5
爆香准备下莲条。
6
都爆炒香味后下入莲条,中小火翻炒出莲条中的水分。
7
翻炒均匀就可以出锅了。
本次制作《鱼香莲条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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