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香蕉馒头
香蕉馒头
梦桃缘
收录时间:2021-11-21 17:09:54 热度:9392℃
1张图片
“
近来童心泛滥的我,不务正业,老在捏公仔,可能是在返老还童了嘻嘻????????
”
食材明细
主料
面粉
400克
南瓜泥
30克
温水
190克
酵母
6克
辅料
白糖
20克
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香蕉馒头的做法步骤
1
先秤出80克温水和3克酵母10克白糖一起兑开。
2
取一半的面粉200克,加入30克熟南瓜泥,用酵母水揉成光滑的南瓜面团。
3
再将剩下的另一半材料揉成光滑的原味面团。
4
揉好的两色面团分开,盖紧醒发半小时。
5
半小时后,先取出原味面团揉扁排气,分割成若干等份。
6
搓成尾指长的粗圆柱,两端捏细,再用刀背压出一条痕。
7
取出南瓜面团,揉扁排气后,擀开用圆形模具压出厚圆片。(面片别太薄哦)
8
再将面片压出3小片。如图
9
取个白面团,用3片黄色面包住,捏紧到一半。尾部捏出一点,比较逼真。如图
10
稍微拨开南瓜瓣,像撕开香蕉????的样子。
11
造型完毕,来个侧面照。
12
将所有造型好的香蕉生面胚,分距离排入蒸笼里,盖紧发酵至差不多两倍大。
13
上锅入水烧开,放入发酵好的生面胚盖紧,用大火隔水蒸10分钟左右即可关火,虚焖5分钟后再打开锅盖。
14
成品。
本次制作《香蕉馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
小清新
高颜值
儿童节
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