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鱼香豆腐

收录时间：2023-10-17 00:45:01 热度：3418℃

鱼香豆腐的做法

2张图片

“ 用内脂豆腐做的鱼香豆腐，卖相不好看，味道却比卤水豆腐好吃 ”

食材明细

主料

内脂豆腐 1个

辅料

郫县豆瓣酱 30g
白糖 5g
成醋 10g
生抽 5g
食用油 5g
蒜粒 5g
葱花少许
尖椒 50g
姜末 1g

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香豆腐的做法步骤

1
食材备好
2
郫县豆瓣酱舀在碗里加点蒜泥，姜末，白糖，食用油搅匀
3
冷锅倒入拌好的郫县豆瓣鱼香调料
4
炒香后加入一小碗水烧开
5
放入切好的内脂豆腐
6
撒上尖椒丝
7
到一点生抽翻炒均匀
8
出锅点醋翻炒均匀
9
撒上葱花就好了

本次制作《鱼香豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请

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