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白豆炖牛蹄
白豆炖牛蹄
我是狂草
收录时间:2024-02-13 16:55:39 热度:8135℃
1张图片
“
汤汁浓郁不腻,牛蹄又糯又Q。
”
食材明细
主料
牛蹄
800克
白豆
200克
辅料
料酒
4茶匙
盐
1茶匙
鸡精
0.5茶匙
胡椒
10粒
大葱
2根
老姜
少许
香料
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
白豆炖牛蹄的做法步骤
1
烧皮、清洗好的牛蹄一只。
2
切大块,冷水下锅,放料酒、姜片;
3
大火氽水,捞出冲洗干净。
4
电压锅內加冷水,倒入温水泡发的白豆,放姜片、胡椒和少许香料;
5
倒入牛蹄块,适量加水。
6
调炖汤档,泄压后放盐和大葱段;
7
调至收汁档;
8
汤浓,洒鸡精拌匀,断电。
9
盛入汤盆;
10
调麻辣醮水(可根据喜好调配);
11
夹取牛蹄块在醮水里充分裹匀;
12
然后,满嘴的胶厡蛋白啊啊啊...
本次制作《白豆炖牛蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
学生
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