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收录时间:2021-11-18 01:26:15      热度:4726℃
【粤菜】白菜干花生汤的做法

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这个汤,叫傻猪菜更贴切。
印象最深,小时候,农村每逢杀猪,都会煲一大锅汤,里面有五花肉,猪粉肠,有白菜干,只需放点盐调味,肉烂汤鲜甜美味。然后家长就会装好一碗一碗让孩子送去村里人,一家一碗,让大家一起分享杀猪带来的美味。

记忆里的汤是比较清白的,因为那个白菜干都是刚晒好没多久的,不会让汤变色。因为那时候哪有那么多食物可以存放很久啊。都是仅仅够吃而已。
记忆里的味道,总是忘不掉,却吃不着了。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

【粤菜】白菜干花生汤的做法步骤

  • 【粤菜】白菜干花生汤的做法步骤:1
    1
    材料:菜干,五花肉,花生米。
  • 【粤菜】白菜干花生汤的做法步骤:2
    2
    菜干用温水浸泡开,洗去沙尘,切段。
  • 【粤菜】白菜干花生汤的做法步骤:3
    3
    五花肉和花生米加水适量先煲半小时。
    因为有菜干吸油,故需要些肥的五花猪肉。
  • 【粤菜】白菜干花生汤的做法步骤:4
    4
    大火煲开改小火煲2个半小时。
  • 【粤菜】白菜干花生汤的做法步骤:5
    5
    小火煲2个半小时。
  • 【粤菜】白菜干花生汤的做法步骤:6
    6
    白菜干花生汤对于热咳有收敛作用。
菜谱标签: 汤类   家常菜   儿童   秋季食谱   午餐   晚餐  

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