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红烧茄子
红烧茄子
碗里姜膳
收录时间:2024-05-31 11:45:01 热度:7630℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
大蒜
适量
植物油
适量
生抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
淀粉
适量
清水
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧茄子的做法步骤
1
大蒜切末
2
料酒,生抽,香醋,盐,鸡精,白糖,淀粉,清水调成汁
3
茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉
4
热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制,炸的时间不易过长,捞出控油备用
5
热锅加油放入蒜末小火炒香
6
放入茄子和红椒翻炒均匀
7
改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
8
成品
本次制作《红烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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